玻璃餐具因具有外形美觀、易清洗、干凈衛(wèi)生等優(yōu)點(diǎn)，受到越來越多消費(fèi)者的青睞，不少消費(fèi)者經(jīng)常用玻璃器皿盛放食物，并用于微波爐或電烤箱加熱。殊不知，一些玻璃餐具例如鋼化玻璃餐具存在爆裂隱患，若不了解其適用的加熱范圍，很容易在使用時(shí)發(fā)生危險(xiǎn)。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多消費(fèi)者其實(shí)并不了解挑選玻璃餐具需要關(guān)注哪些方面，僅憑經(jīng)驗(yàn)或商家的宣傳購買，若買到不適用的玻璃餐具，就會(huì)給日常使用帶來麻煩。
>>鋼化玻璃餐具存爆裂隱患
如今在許多家庭，玻璃餐具成了必備的日用品。在日常生活中，不少消費(fèi)者習(xí)慣用玻璃餐具盛放牛奶或飯菜，再放入微波爐中加熱。那么，這樣做是否安全？是所有的玻璃餐具都能用微波爐加熱嗎？答案是否定的。
近兩年，關(guān)于玻璃器皿在烤箱或微波爐中加熱而爆裂甚至傷人的報(bào)道時(shí)有發(fā)生，給消費(fèi)者造成了很多困惑，到底哪類玻璃制品才適合放在微波爐或電烤箱中加熱？
據(jù)記者了解，目前市場上主流的玻璃餐具材質(zhì)有兩種：一是鋼化玻璃；二是耐熱玻璃。其中，鋼化玻璃的抗沖擊強(qiáng)度高且具有一定的耐熱性；耐熱玻璃的耐熱性好，穩(wěn)定性強(qiáng)，將其放置在微波爐或電烤箱中加熱更為安全。鋼化玻璃雖然也能用于微波爐加熱，但其存在潛在爆裂風(fēng)險(xiǎn)，媒體報(bào)道爆裂事件的“肇事者”，基本上都是鋼化玻璃。
專家介紹，玻璃餐具在加工過程中可能混入鎳成分，鎳與玻璃中含有的硫成分相結(jié)合，就成為了硫化鎳。用微波爐或電烤箱加熱時(shí)，玻璃餐具中含有的硫化鎳會(huì)發(fā)生膨脹，從而導(dǎo)致爆裂。此外，鋼化玻璃在生產(chǎn)過程中混入的雜質(zhì)或氣泡，以及在加工過程中造成的劃痕，都是導(dǎo)致其在加熱過程中發(fā)生爆裂的原因之一。
>>產(chǎn)品信息標(biāo)注混亂
對于部分玻璃餐具可能存在的爆裂風(fēng)險(xiǎn)，商家是否做出了足夠明確的提醒？記者近日走訪多家大型超市和賣場后發(fā)現(xiàn)，玻璃保鮮盒套裝的說明書上一般都清晰地標(biāo)注著材質(zhì)、適用范圍等信息。例如記者在北京的一家超市內(nèi)看到，其銷售的一套玻璃保鮮盒的說明書中就注明了產(chǎn)品材質(zhì)、使用注意事項(xiàng)等信息，如在烤箱內(nèi)應(yīng)如何使用，在何種情況下使用會(huì)發(fā)生危險(xiǎn)等。此外，一些產(chǎn)品還在顯著位置標(biāo)注出了材質(zhì)屬性，即耐熱玻璃或鋼化玻璃，另有一些帶有包裝盒的產(chǎn)品在包裝上標(biāo)示出玻璃的種類及使用指導(dǎo)等信息。
與之相比，玻璃杯、碗碟產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)則十分模糊，有的產(chǎn)品只在材質(zhì)上簡單地標(biāo)出“玻璃”二字，并沒有明示是何種玻璃，也未標(biāo)明是否可以用于微波爐或電烤箱加熱。更有廠商只簡單地標(biāo)出了產(chǎn)品名稱和條形碼，其他信息則無從知曉。
記者在一款從宜家購買的玻璃杯外包裝上看到，其僅標(biāo)注了重金屬析出量的國家標(biāo)準(zhǔn)，并沒有標(biāo)注耐熱性標(biāo)準(zhǔn)。記者在另一款韓國產(chǎn)玻璃水杯的外包裝上看到，僅有“用途注意事項(xiàng)”一欄為漢語標(biāo)注，其余產(chǎn)品信息均用英語和韓語標(biāo)注，普通消費(fèi)者根本無法從中了解到更多產(chǎn)品信息。
另據(jù)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)絡(luò)上銷售的玻璃餐具大多缺乏信息標(biāo)注，有些產(chǎn)品不僅沒有耐熱標(biāo)準(zhǔn)，連材質(zhì)信息都沒有，其安全性令人擔(dān)憂。
>>消費(fèi)者選購多憑經(jīng)驗(yàn)
對于琳瑯滿目的玻璃餐具，消費(fèi)者是如何選購的？日前，記者帶著這個(gè)問題進(jìn)行了隨機(jī)采訪，得到的答案五花八門。多數(shù)受訪消費(fèi)者認(rèn)為，現(xiàn)在的玻璃餐具一般都會(huì)在包裝上明確標(biāo)注出是否可以用于微波爐或電烤箱加熱，而那些沒有明確標(biāo)明的產(chǎn)品是不能用這些設(shè)備加熱的?！拔矣X得越厚的玻璃餐具應(yīng)該越結(jié)實(shí)，放在微波爐里加熱應(yīng)該問題不大。我家一直在用這類玻璃碗加熱，沒有出現(xiàn)爆裂情況?！北本┫M(fèi)者肖女士告訴記者。對于記者提出的“是否聽說過耐熱玻璃”問題，她表示：“耐熱玻璃就是鋼化玻璃，更結(jié)實(shí)、更耐熱?！?/SPAN>
記者采訪發(fā)現(xiàn)，像肖女士這樣分不清鋼化玻璃和耐熱玻璃的消費(fèi)者不在少數(shù)，他們選購玻璃餐具時(shí)一般更傾向于買鋼化玻璃餐具，而且往往根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)為厚度越大的玻璃制品越不容易碎，并且耐高溫性越好。
>>耐熱玻璃標(biāo)準(zhǔn)亟待完善
記者查詢后發(fā)現(xiàn)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《餐飲用鋼化玻璃器皿》（qb/t4064-2010）中規(guī)定，餐飲用鋼化玻璃器皿的耐熱急變性能應(yīng)達(dá)到130℃（瞬間高低溫度差），破裂率應(yīng)不大于10%。也就是說，在溫度急劇變化的情況下，允許鋼化玻璃制品存在一定的自爆率。此外，《耐熱玻璃器皿的安全與衛(wèi)生要求》（gb17762-1999）規(guī)定，壓制耐熱玻璃器皿優(yōu)等品的耐熱沖擊溫度（指耐高溫玻璃可以承受的最高溫差變化，在這個(gè)參數(shù)范圍內(nèi)玻璃可以承受的冷熱溫差最大值）為120℃、合格品為110℃；吹制耐熱玻璃器皿優(yōu)等品的耐熱沖擊溫度為170℃、合格品為150℃。也就是說在此范圍內(nèi)，不允許出現(xiàn)爆裂情況。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我國很多生產(chǎn)企業(yè)并未嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)來生產(chǎn)耐熱玻璃制品，甚至有些企業(yè)用普通鈉鈣玻璃冒充耐熱玻璃，給消費(fèi)者的使用帶來安全隱患?！踉谰V舉
